Casa Cămării („Palatul voievodal”, „Palatul princiar”), azi Muzeul de Istorie Turda, Turda


În centrul istoric al Turzii Vechi, la sud-vest de piaţa centrală, lângă biserica reformată (fosta mănăstire augustiniană) construită la începutul secolului al XIV-lea, se află clădirea cunoscută drept casa cămării. Clădirea este foarte mult retrasă de frontul clădirilor centrale, se ridicându-se la capătul parcelei dintre pârâul Racâş şi centru. Pe latura centrală a parcelei s-a [...]

Incinta fortificată a Braşovului


Braşovul fusese apărat în trecut de o incintă dreptunghiulară dublă care încadra partea oraşului situată în valea dintre Tâmpa şi Dealul Warthe. În secolul al XIX-lea, ca urmare a dezvoltării rapide a oraşului, acesta s-a extins în afara [...]

Cărţi de bucate


Primele cărţi de bucate transilvănene cunoscute au fost scrise la curtea principelui Transilvaniei în secolul al XVI-lea. Cartea Szakáts-Tudomány (Gastronomie), numită şi Az erdélyi fejedelem szakácskönyve a XVI. Századból (Cartea de bucate a principelui Transilvaniei din secolul al XVI-lea), s-a păstrat doar sub forma unei copii care se datează din 1622. Această carte descrie 689 de bucate, iar anexa a transmis posterităţii şi 103 reţete de mâncăruri dietetice. Cartea lui Max Rumpolt, Ein neue Kochbuch (O carte de bucate nouă), publicată în 1604 la Frankfurt am Main, conţine de asemenea reţete „maghiare tradiţionale" din Transilvania. Următoarea carte de bucate în ordine cronologică [...]


include

include

include